Vorrei fare tantissimi auguri a TUTTI i papa’.
Per festeggiare, eccovi una fettina di torta alle mele 😉
(quel poco che e’ avanzato…)
La ricetta l’ho presa dalla rivista “Alice – Numero 2 di febbraio 2012) che mi aveva portato un mio collega, di passaggio qui a Patatolandia.
Per chi ha la rivista, la trova a pagina 112.
Per chi non ha il giornale… eccola:
Ingredienti – Torta alla mela
200gr farina 150gr burro 4 uova 150gr zucchero 4 mele pink lady (ho usato quelle che avevo in casa) 1 bustina di lievito 1 limone
Procedimento
Montate il burro, leggermente ammorbidito, con lo zucchero.
Unite i tuorli e a parte montate gli albumi a neve ben ferma.
Setacciate la farina con il lievito, unitela al composto di burro e mescolate. Aggiungete la buccia del limone grattugiata e incorporate delicatamente gli albumi con un movimento dal basso verso l’alto.
Lavate le mele, sbucciatele ed eliminate il torsolo.
Tagliatele a cubetti e aggiungeteli all’impasto.
Versatelo in una tortiera, imburrata ed infarinata (= carta forno) e decorate la superficie con le fettine di mela, disposte a raggiera.
Infornate e fate cuocere a 180gradi per 40 minuti circa.
Trascorso il tempo di cottura, sfornate e lasciate raffreddare.
Portate in tavola e servite.
A questo punto.. non so se e’ perche’ erano secoli che non preparavo una torta di mele, ma e’ VERAMENTE sparita in un attimo.
Decisamente deliziosa…mmmmhhh…
Un po’ qua … und ein bisschen dort
