L’altro giorno avevo deciso di fare una torta di pane, inserendo le mele disidratate.
Ma l’occhio mi era caduto sulle solite banane.. cosi’ ho optato per quest’ultime con l’aggiunta di cannella.
Mi sono trovata, poi, solo un uovo a disposizione e, girovagando per la dispensa, ho messo insieme la seguente ricettina:
Ingredienti
120gr yoghurt bianco 60gr farina 40gr zucchero di canna 1 uovo 1/2 cucchiaio di lievito (abbondante) qualche foglia triturata di rosmarino (essiccato) 1 pacchetto - iniziato - di mele disidratate tagliate nel mixer.
Procedimento
Unite la farina al lievito, poi, poco alla volta, aggiungete tutti gli ingredienti.
Per ultimo le mele, lasciate macerare in acqua calda e con un po’ di succo di mela, preventivamente sgocciolate.
Ho rivestito una teglia da plum cake con carta, prima di inserire il composto ed infornare, per 50 minuti a 180gradi.
Qualche piccolo rapace si e’ impossessato del cucchiaio di legno, che ha iniziato a pulire smanciucchiando il composto ancora attaccato.
Ma della torta cotta, come sempre, non ne ha voluto sapere nulla.
In effetti, saranno state le mele non troppo sgocciolate, ma non e’ cresciuta molto, anche se il gusto era piacevole.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
