Quando avevo tentato di fare i dischi volanti krapfen, c’erano un sacco di bianchi d’uovo che mi avanzavano.
Ecco un altro esempio che ho messo in pratica, per evitarne lo spreco.
Oramai questericette leggere si trovano ovunque nel Web.
La sottoscritta ha preso la seguente (il link non esiste piu’… http://ladispensadelbodybuilder.rossellapruneti.co ) in considerazione, alleggerendola ulteriormente di un altro pochino..
Queste le mie quantita’ per un versione diversa di
PANCAKES _VERAMENTE_ LIGHT
Ingredienti
120 g farina tipo 00 2 albumi oppure 80 g albume liquido 1/2 cucchiaio lievito 5 cucchiai acqua 1 cucchiaio miele
Procedimento
In una ciotola sbattete l’albume insieme al miele, aggiungeteci la farina setacciata, l’acqua e il lievito.
Mescolate bene il tutto e mettete un frigorifero per mezz’ora (l’ho lasciato tutta la notte.. forse non e’ un bene per il lievito…)
Cuocete il composto versandolo in una padella antiaderente (ho preparato 6 pacakes)
Servite e decorate a piacere (con un goccio di sciroppo d’acero io, di mirtilli Stephan e di zucchero Tobias).
Mi sono risultate 6 pancakes.
Secondo i calcoli fatti, sono SOLO 2 punti a pezzo!
Niente foto, ma fidatevi!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
