Questo e’ quanto succede quando si hanno troppe cose da fare in casa.. ma non se ne ha voglia
La preparazione di un gelato, o sorbetto (come in questo caso), non e’ difficile e puo’ occupare poco tempo.
Ma il vedere la pala del mantecatore ruotare, a volte e’ liberatoria 🙂
Ingredienti – Sorbetto alla pera con zenzero
800 g di pere abbastanza mature 250 g di zucchero bianco 2 limoni 1 radice di zenzero fresco
Procedimento
Sbucciate le pere e frullatele con lo zucchero e il succo dei limoni.
A parte, sbucciate lo zenzero e grattugiatelo finemente, poi unite due cucchiaini di zenzero grattugiato al frullato di pera e mescolate, aggiungendo un po’ d’acqua se il frullato vi sembra troppo denso.
Trasferite il frullato nella gelatiera e fate mantecare il gelato per circa 15 minuti, fino a quando non ha la consistenza di una granita densa o di un gelato un po’ sciolto.
Trasferite poi la gelatiera in freezer e lasciate che il gelato si raffreddi per almeno 2 ore prima di servire.
Note Personali
Nonostante le informazioni ben specificate, ho preparato il sorbetto utilizzando la base acquistata.
Per la presentazione (terribile, lo so) ho aggiunto dello zenzero candito.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
