Lentamente il clima si sta riscaldando.
Largo a preparazioni diverse, poche zuppe e cibi leggeri.
Come questi Gamberi saltati con broccoli, nonostante Stephan si aspettasse altro π
Ingredienti – Gamberi saltati con broccoli – 4 persone
500gr di gamberi (freschi o surgelati) 300gr di broccoli 50ml di acqua 2 cucchiai di olio di sesamo 1 peperone verde/rosso 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaino di zenzero fresco 1 cucchiaino di amido di mais sale pepe
Procedimento
Pulite i gamberi (se sono freschi), togliete il carapace e l’intestino.
Dividete i broccoli in cimette e sbollentateli in acqua bollente per 3 minuti (oppure cuocete al micro).
In una padella scaldate l’olio di sesamo e rosolate l’aglio tritato con lo zenzero e il peperone a cubetti.
Aggiungete i gamberi e saltateli per qualche minuto, fino a farli diventare rosa.
Sciogliete l’amido di mais nell’acqua, poi versatelo in padella, aggiungendo la salsa di soia.
Aggiungete i broccoli e saltate per altri 2-3 minuti.
Β 
Regolate di sale e pepe.
Da servire caldo
Note Personali
- Utilizzando i gamberi surgelati si fa prima.
Scongelateli dal giorno precedente. - Anche i miei broccoli erano congelati, scaldandoli al microonde.
Un poβ qua β¦ und ein bisschen dort
