L’ingrediente “speciale” per questa ricetta e’ semplicemente un pochino di brandy/sherry tra le verdure.
Ma non si sente affatto
La ho preparata con quanto avevo in casa, omettendo i pomodori (non e’ proprio stagione).
Quindi… fate voi.
Io riporto, comunque, le indicazione che avevo trovato.
Ingredienti – Trota al forno con verdure.
1 finocchio 2 cipolle 4 pomodori 1 zucchina media 2 cucchiai di olio 2cl di brandy ( o sherry) 2 spicchi di aglio sale pepe trote evischerate 1 limone
Procedimento
Scaldate il forno a 190gradi.
Tagliate il finocchio a dadini di circa 5 cm.
Tritate le cipolle
Tagliate i pomodori e le zucchine a dadini di circa 1 cm.
Mescolate le verdure con l’olio e il brandy.
Unite l’aglio schiacciato e condite il tutto con sale e pepe.
Mettete le verdure in una pirofila.
Condite le trota con sale e pepe.
Accomodate le trote sulle verdure e cuocete in centro sel forno per circa 25 minuti.
Sfornate e servite le trote con le verdure.
A piacere potete guarnire con spicchi di limone.
Note Personali
- Per le verdure ho utilizzato: aglio, cipolla, delle carote che avevo lessato, zucchine
Un po’ qua … und ein bisschen dort
