Nonostante abbia preparato queste sovra cosce di pollo in teglia durante il mio periodo cheto, era l’ultimo pasto, ho comunque rimosso la pelle.
Sara’ stato un riflesso inconsapevole, oppure il ritorno alle mie vecchie abitudini alimentare.
Ingredienti – Sovra coscia di pollo in teglia – 4 persone
4 sovra cosce di pollo 500gr di patate 500gr di zucca hokkaido (*) 2 cipolle rosse 3 cucchiai di olio sale pepe paprica dolce (*) 2 peperoni (*) 50gr di grana grattugiato (*)
Procedimento
Tamponate le cosce di pollo.
Lavate e dimezzate le patate
Lavate la zucca, rimuovete i semini interni e preparate una dadolata non troppo piccola.
Inserite tutti gli ingredienti, comprese le sovra cosce di pollo (con o senza pelle) in una ciotola.
Condite con l’olio, il sale, il pepe e la paprica.
Mescolate bene, poi mettete il tutto in una teglia da forno (ricoperta da carta) e cuocete in forno, preriscaldato, a 200 gradi ventilato (o 180 gradi statico) per 30 minuti.
Nel frattempo lavate il peperoni, rimuovete i semi e tagliatelo in falde grosse.
Rimuovete il pollo dal forno, inserendo il peperone tra le patate e la zucca, cospargete il tutto con il formaggio grattugiato e procedete per altri 15 minuti di cottura.
Note Personali
- Se preferite il curry, potete sostituirlo alla paprica
- Non avevo peperoni e neppure la zucca.
- La mia porzione era senza patate π (cheto stile)
Un poβ qua β¦ und ein bisschen dort
