Essere a dieta e’ uno stile di vita.
Perche’ privarsi, allora, di ottimi pranzi?
Basta mantenerli un po’ piu’ light, ed il gioco e’ fatto.
Si, lo so, anche io cado (spesso) in forti tentazioni dalle quali non so resistere..
Ecco una perfetta “Pasta con broccoli e acciughe” in versione leggera
Ingredienti – Pasta con broccoli e acciughe – 2 persone
pasta (noi avevamo quella dell'esselunga) 300gr di cime di broccoli (noi surgelate) filetti di acciughe sott'olio (scolati) olio 1 spicchio di aglio peperoncino (facoltativo) buccia di arancia bio sale
Procedimento
Mettete la pentola per cuocere la pasta sul fuoco, con acqua leggermente salata.
Al bollore versate le cimette di broccolo.
Quando riprende il bollore, unite la pasta e portate a cottura.
Nel frattempo mettete in una grande padella (dovra’ contenere pasta+broccolo) l’olio ed accendete il calore.
Quando sara’ caldo, unite l’aglio, il peperoncino (a piacere, ma un pochino ci sta bene!) ed i filetti di acciughe sgocciolati (dall’olio in eccesso!) e spezzettati.
Schiacciate i filetti con una forchetta e, al termine, aggiungete la pasta scolata al dente con u broccoli.
Fate saltare nuovamente il tutto a fiamma vivace, cosi’ da insaporire bene per qualche istante, date una grattugiata di buccia di arancia e servite.
Note Personali
- A gusto personale, potete aggiungere ulteriore peperoncino
- Se volete, potete inserire anche dei pinoli tostati e dell’uvetta sgocciolata.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
