Solitamente il pesce qui a Patatolandia e’ sempre lo stesso.
Si spazia dal salmone, merluzzo, tonno e, se sei fortunato, anche dall’orata e trota iridea.
Quando ho visto alla Lidl queste sarde surgelate ci ho pensato un pochino, non avendole mai preparate.. ma la tentazione ha preso il sopravvento.
Ho cosi’ googlato un pochino per trovare una ricetta semplice e non troppo calorica, approdando a quella che vi propongo.
Ingredienti – Sarde al forno – 2 persone
500 gr sarde o sardine 5 cucchiai olio d'oliva (*) 1 spicchio aglio 1 ciuffetto prezzemolo sale e pepe succo di 1 limone o 2 cucchiai di vino bianco
Procedimento
Iniziate con il pulire le sarde, eliminando la testa, tagliando la pancia e rimuovendo le interiora (nel caso in cui non le trovaste gia’ pulite).
Sciacquate poi il pesce sotto l’acqua corrente.
Preparate il trito di prezzemolo e aglio, frullate e aggiungete l’olio, sale, pepe e succo di limone (in alternativa 2 cucchiai di vino bianco).
Disponete le sardine in una teglia (*) e versate l’olio aromatizzato (con prezzemolo, aglio e limone) sulle sarde.
Infornate le sarde in forno pre-riscaldato a 180° e fatele cuocere per 15-20 minuti circa (ripiano medio del forno).
I tempi potrebbero cambiare a seconda della grandezza delle sardine in ogni caso questi pescetti hanno tempi di cottura brevi.
Servitele calde.
Note Personali
- L’olio, per me, non e’ stato di 5 cucchiai… un po’ meno.
- Posizionando il pesce testa-coda, riuscirete ad occupare meno spazio, facendo stare piu’ strette le sarde.
- Non sono state assolutamente terribili. Sicuramente le rifaro’ ancora (nel caso in cui le dovessi ritrovare)
Un po’ qua … und ein bisschen dort
