Un mondo senza api è impensabile.
L’importanza delle api come impollinatori per la biodiversità e la sicurezza alimentare è elementare per l’umanità.
L’Assemblea generale delle Nazioni Unite ha stabilito di dedicare la giornata del 20 maggio come Giornata mondiale delle Api.
Non c’è vita senza api, e tutti noi possiamo riscontrare quotidianamento i risultati della loro presenza.
Questi piccoli insetti sociali si prendono cura del nostro cibo e della nostra salute. Non solo, sono fonte di ispirazione sia nel campo dell’innovazione tecnologica che nell’IT.
A lungo termine, la protezione e il beneficio delle api possono aiutare a ridurre la povertà e la fame e a mantenere un ambiente sano per la biodiversità. Ora le api sono in pericolo e così anche le opportunità di sviluppo sostenibile.
Il 75% delle colture alimentari mondiali dipende dall’impollinazione, soprattutto dalle api. Oggi utilizziamo oltre 50.000 specie di piante impollinate dalle api solo per scopi medici. La costruzione a nido d’ape delle api è diventata indispensabile nella costruzione di aeromobili e veicoli. Il metodo di raccolta altamente efficiente dei lavoratori in una colonia di api è, ad esempio, un modello nei processi logistici, nei programmi per computer e nei social network.
Ecco perche’ ho pensato di celebrare questa giornata mondiale con una semplice torta.. naturalmente al miele.
Ingredienti – Torta di miele – stampo a ciambella da 22 cm o stampo da plumcake da 25cm
50 g di burro 100 g di latte 200 g di miele (acacia, millefiori, lavanda,...) 250 g di farina 00 setacciata 20 g di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 1 uovo a temperatura ambiente 1 limone BIO (buccia + succo) 1 pizzico di sale
Procedimento
In un pentolino fate sciogliere a fiamma molto bassa il burro con il latte, senza portarlo ad ebollizione. Aggiungete il miele e mescolate per farlo sciogliere, continuate a mescolare per 1 minuto senza far bollire. Fate intiepidire.
In una terrina aggiungete la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il pizzico di sale, la buccia grattugiata di limone; mescolate con un cucchiaio.
Unite al centro l’uovo a temperatura ambiente, il succo di limone. Unite anche il composto di miele ormai intiepidito ed iniziate e mescolate con una frusta a mano fino ad avere un composto cremoso.
Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella da 22 cm o uno stampo da plumcake da 25 cm rivestito con carta forno.
Infornate in forno preriscaldato a 180° statico per circa 35-40 minuti, fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.
Sfornate, fate raffreddare e servite con zucchero a velo o miele.
Note Varie
- La torta di miele si conserva per 3-4 giorni in un porta torta.
Per ricordare l’importanza dell’ape per l’umanità, le Nazioni Unite hanno proclamato il 20 maggio Giornata mondiale delle api.
Perché e’ stato scelto proprio il 20 maggio come giornata Celebrativa?
Anton Janscha è nato il 20 maggio 1734 a Bresniza ed è stato un maestro apicoltore sloveno di Maria Teresa a Vienna. È considerato l’inventore della prima operazione di telaio ed è stato il preside della prima scuola di apicoltura moderna al mondo. È autore di numerosi libri sull’apicoltura e l’apicoltura. Nel 2014 l’Associazione slovena di apicoltura ha lanciato l’iniziativa della Giornata mondiale delle api www.worldbeeday.org con il sostegno del governo della Slovenia. Con successo: le Nazioni Unite hanno proclamato il 20 maggio Giornata mondiale delle api delle Nazioni Unite nel 2018.
Solamente in Germania oltre 3000 localita’ si sono attivate per soccorrere questi insetti.
Negli ultimi cinque anni, le persone coinvolte hanno creato un’area totale di circa 25 milioni di fioriere (al 18 maggio 2021) con cibo per api e insetti.
Un ottimo risultato!
E noi, nel nostro piccolo, cerchiamo di fare del nostro meglio piantando fiori in giardino o posizionando la casa/albergo degli insetti.
Certamente non avete scusanti se rispondete con “non ho il giardino”.
E’ infatti possibile avere un alveare artificiale che permette di ospitare le api anche dentro direttamente nelle nostre case, usando/acquistando delle strutture modulari ed avendo un’apertura verso l’esterno (giusto una finestra).
Un po’ qua … und ein bisschen dort
