E sempre in Nuova Zelandia troviamo anche questi biscotti, un vero classico realizzato solo con pochissimi ingredienti di base.
Si tratta dei Hokey Pokey Biscuits … sono veloci, facili e deliziosi.
La ricetta era stata presa da questo link http: //whanaushow.co.nz/ – ora non piu’ raggiungibile
Ingredienti – “Hokey Pokey Biscuits”
125 grammi di burro ½ tazza di zucchero == 100-125gr 1 cucchiaio di sciroppo d'oro 1 cucchiaio di latte 1½ tazze di farina - 180gr 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Procedimento
Preriscaldate il forno a 180 ° C.
Unite il burro, lo zucchero, lo sciroppo d’oro e il latte in una casseruola mescolando costantemente.
Scaldate fino a quando il burro si sara’ sciolto e la miscela sara’ quasi bollente.
Rimuovete la casseruola dalla piastra/fuoco e lasciate raffreddare l’impasto fino a quando non sara’ tiepido.
Setacciate insieme la farina e il bicarbonato di sodio e aggiungeteli al composto raffreddato.
Mescolate bene gli ingredienti combinandoli tra di loro
Con 2 cucchiai fate delle piccole quenel/palline con del composto e posizionateli su una teglia da forno rivestita con carta da forno, quindi appiattite le palline con una forchetta infarinata.
Cuocete i biscotti per 15-20 minuti o fino a quando non sono dorati.
Note Personali
- Quando infornate i biscotti, prima di posizionarli sulla teglia considerate un certo spazio tra di loro. Il calore li scioglie, come nella prima teglia.
Good Appetite
Un po’ qua … und ein bisschen dort
