Quando si dice… gola!
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Chef Stefano Barbato: Pangoccioli / panini al latte
Da pangoccioli … a torta
Non sempre le cose vanno come si vorrebbe.
# 65 – Regno di Svezia. Surdegsbröd
Durante la mia ricerca per qualche ricetta caratteristica della Svezia mi sono piacevolmente scontrata con questo sito.
# 65 – Regno di Svezia. Cinnamon buns
Questi dolcetti svedesi li avevo gia’ preparati tempo fa…
Per l’occasione li ri-voglio presentare.
Brioche col tuppo
Storia triste di un dolce tipico italiano… diventato scamorza
Pan Brioche senza impasto
Nel periodo pre-Natale e pre-Pasquale, metto sempre a dura prova la mia povera Vera.
Pane senza impasto, cotto in pentola
Buongiorno.
Eccomi nuovamente qui con una ricettina veloce per la preparazione del pane, utilizzando il licoli.
Brioche fiordilatte
Siamo quasi a Pasqua.
Il lievito madre (il mio licoli di nome Vera) deve essere ben arzillo e necessita di frequenti rinfreschi.
Focaccia “Mani Pulite”
Ecco l’ennesima focaccia “Mani Pulite ” preparata con il mio licoli.
Pandolce di kamut al cocco e uvetta
Da alcuni giorni ho ripreso in mano Vera, rinfrescandola e rendendola un po’ piu’ arzilla e meno dormiente.