Ho chiamato questo focaccia ” Focaccia dell’alveolo (perfetto)” in quanto mi e’ stata passata dall’ AlveoloPerfetto, utente di IG.
Focaccia dell’alveolo (perfetto)
Pane alle olive
L’autunno e’ appena arrivato, ma se vogliano ricordarci nuovamente del sole e dell’estate, allora dobbiamo assolutamente mettere le mani in pasta per preparare questo delizioso pane alle olive.
Mulino Spadoni – Gran pinsa alla romana
Nell’ultimo viaggio a Milano, ho acquistato anche della farina del Mulino Spadoni, la “Gran pinsa“.
Pane rosa
Quando ho (ri-)visto sulla rivista tedesca dedicata al pane, Brot numero 05/2018), questa pagnotta mi sono detta… devo provarci.
No-Knead-Ciabatta 2.0
Questa non e’ altro che la stessa ricetta utilizzata precedentemente per preparare le ciabatte con i pomodori secchi, ma con della farina diversa.
Ed anche come sospensioni.
Filoncino con semola di grano duro – Sara Papa
Finalmente Vera (il mio licoli) si e’ risvegliata.
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No-Knead-Ciabatta
Non avete pane per la cena?
Pizza con Farina Cuoco – 70% idratazione
In dispensa ho ancora della farina Caputo Cuoco, un po’ scaduta.
Ma non per questo, a mio avviso, utilizzabile.
Pane Aroma Mix – cottura in pentola
Fortuna che la preparazione di questo pane era definito “semplice”.
Pizza – Farina Nuvola – 6 ore di lievitazione
Ho acquistato la farina Caputo Nuvola durante la nostra ultima incursione alla Metro (ok, non solo, anche tante altre cose… 😉 )
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