Come ho scritto nel post precedente riguardante l’ Ucraina, particolare attenzione viene dato al pane, soprattutto preparato con farina di segale.
# 127 – Repubblica Popolare Democratica Algerina. Khobz Eddar (Pane)
Sicuramente anche per la Algeria non poteva di sicuro mancare un pane, necessario per accompagnare la zuppa di pollo ( Chorba Bayda / Shorba Baïda ).
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# 124 – Grenada. Pane fritto
Come si fa ad assaporare il cibo se non lo si accompagna anche con del pane?
#121 – Repubblica del Cile. Pan Amasado con Pebre cileno
Consumato in attesa della prima portata in Cile non manca mai il pane, in ossequio a un proverbio spagnolo: “De los sabores, la sal; de los olores el pan” e cioè “dei sapori il sale, degli odori il pane”.
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Camerun: Kumba Bread
Il pane Kumba tradizionalmente prodotto utilizzando patate dolci locali, ed è stato battezzato come la città da cui proviene.
Svezia: Lussekatter.. ossia i dolcetti per Santa Lucia
Le tradizioni sono intriganti e, spesso per me, e’ bello seguirle anche se non sono le nostre abitudini familiari, bensi’ di altre nazioni.
Come in questo caso, vorrei provare a festeggiare Santa Lucia.
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Pizzette/focaccine morbide
Ogni volta che trovo una ricetta di pizzette e focaccine non posso passare avanti senza soffermarmi.
# 105 – Repubblica del Madagascar. Makatsia o macatias (panino dolce)
In un Blog con ricette del Madagascar, mi sono anche imbattuta nella seguente ricetta di panini dolci.
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# 100 – Repubblica Ceca. Knedliky (gnocchi di pane lievitati)
Per accompagnare la carne preparata per la Repubblica Ceca, ho pensato di preparare degli “gnocchi” come contorno.
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# 100 – Repubblica Ceca. Zjednodušený pšenično-žitný chléb. Pane di segale e frumento semplificato
La Repubblica Ceca e’ stata fatta oggi, domenica.