La Mikrofarm del paesello vicino ha venduto della carne di maiale. Ottima, direi, gia’ testata precedentemente.
Spare ribs (Ottolenghi)
Burger-Buns (lievitazione mista)
In previsione del BBQ a Pasqua, ma soprattutto pensando al ritorno del ragazzo dal Canada, ho provato a preparare questi Burger-Buns.
Pasquetta a casa
Oggi come 9 anni fa, ci siamo ritrovati con Francesca e famiglia.
# 172 – Repubblica Libanese. Shish Taouk, Kebab di pollo libanese
Il Libano (in arabo: لبنان, Lubnān) o nella forma estesa Repubblica Libanese (in arabo: اَلْجُمْهُورِيَّة اَللُّبْنَانِيَّة, al-Jumhūriyya al-Lubnāniyya) è uno Stato del Vicino Oriente che si affaccia sul settore orientale del mar Mediterraneo.
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# 160 – Repubblica di Serbia. Leskovačka mućkalica
La Serbia, ufficialmente Repubblica di Serbia (in serbo: Република Србија?, traslitterato Republika Srbija) è uno Stato dell’Europa sudorientale senza sbocco sul mare, compreso tra il bassopiano pannonico e la penisola balcanica.
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BBQ e Pesce
Spessissimo si associa il BBQ alla carne alla brace.
Ma ci si sbaglia.
BBQ.. a Gennaio !
Diciamocelo apertamente.
Oggi, domenica 7 Gennaio 2018 faceva un freddo becco e mi sono totalmente ghiacciata.
Anche i piedi, pur avendo le scarpe pesanti e la soletta invernale!
Grillido
Per quest’anno il BBQ e’ stato messo a riposo.
Apriamo la stagione del BBQ e mangiamo “flanksteak”
Finalmente il tempo e’ diventato clemente – anche se per Pasqua aspettiamo un leggero nevischio e calo delle temperature (sorpresa..sorpresa..).
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BBQ
Lo sapete che mi piace il BBQ?