Vita a Patatolandia
Quando ho cucinato il “Caldo de peixe” (zuppa di pesce) per la Repubblica di Capo Verde, mi e’ venuto in mente che avevo ancora una bottiglia di liquore acquistata quando, vent’anni fa, avevo fatto una settimana di vacanze sull’isola di Sal.
L’Honduras, in passato chiamato Ondura, ufficialmente Repubblica dell’Honduras (in spagnolo República de Honduras), è una repubblica dell’America centrale.
Continue reading “# 83 – Repubblica dell’Honduras. Baleadas con pollo”
Qualche anno fa, avevo postato la mappa dei Biergarten raggiungibili tramite metropolintana (U/S-Bahn).
La Mauritania (berbero: Cengiṭ o Agawej o Agawec, arabo: موريتانيا o شنقيط) è uno Stato dell’Africa occidentale che confina con il Sahara Occidentale a nord, l’Oceano Atlantico ad ovest, il Senegal a sud-ovest, il Mali a sud e ad est, e l’Algeria a nord-est.
Continue reading “# 82 – Repubblica Islamica della Mauritania. Yassa au Poulet”
Il papadum (anche: pappadam, poppadum, pappad, papad) è una sorta di focaccia, cialda croccante, wafer sottili e piccanti e viene usata come snack o contorno nella cucina indiana.
Causa Coronavirus le uscite sono limitate.
La Dominica (pronuncia Dominìca, /domi’nika/; ufficialmente il Commonwealth della Dominica, in inglese Commonwealth of Dominica) è uno Stato insulare del Mar dei Caraibi, democrazia parlamentare all’interno del Commonwealth con capitale la città di Roseau.
Continue reading “# 81 – Commonwealth di Dominica. Locrio de camerones”
Da quando Eva mi ha mandato ben 5kg di farina Panettone, ho iniziato a preparare brioches o altri psuedo-lievitati.
Continue reading “Brioche filante con gocce di cioccolato, ricetta francese”
Il Gabon, ufficialmente Repubblica Gabonese (in francese République Gabonaise), è un Paese dell’Africa centrale, la sua capitale è Libreville mentre la lingua ufficiale è il francese.
E quest’anno sono 55 anni!