E dopo una settimana di sosta, e’ giusto riprendere il nostro viaggio tra le Nazioni.
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# 62 – Stato Indipendente della Papua Nuova Guinea. Kaukau
Cinco de Mayo? E Chili con carne sia!
Tobias mi aveva chiesto da diverso tempo di provare a cucinare il “Chili con Carne“, dato che voleva assaggiarlo.
# 61 – Repubblica del Ciad. Jarret de boeuf
Il Ciad e’ ufficialmente Repubblica del Ciad
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# 59 – Repubblica dello Zimbabwe. Pollo in salsa di noccioline
Lo Zimbabwe (pronunciato [zimˈbabwe]), ufficialmente Repubblica dello Zimbabwe, è uno Stato dell’Africa meridionale, situato tra il fiume Zambesi e il fiume Limpopo; non ha sbocchi sul mare e confina a nord con lo Zambia, a est con il Mozambico, a sud con il Sudafrica e a ovest con il Botswana. Fino al 1979 era noto come Rhodesia Meridionale o più semplicemente Rhodesia.
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# 58 – Repubblica del Senegal. Thiebou djeun al riso grasso (Riso al pesce)
Il Senegal (/seneˈɡal/ o /ˈsɛneɡal/), ufficialmente Repubblica del Senegal (République du Sénégal, ʁepyblik dy seneɡal, in wolof Réewum Senegaal) è uno Stato dell’Africa occidentale, con capitale Dakar.
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# 49 – Commonwealth delle Bahamas. Souse
Le Bahamas o Bahama sono uno stato insulare dell’America centrale costituito da un arcipelago corallino di 700 isole e isolette alcune delle quali disabitate, situate nell’Oceano Atlantico, a est della Florida, a nord di Cuba e del resto dei Caraibi, e a ovest della dipendenza britannica delle Isole Turks e Caicos.
# 39 – SudAfrica/Xhosa. Inkukhi Nembotji.
Oggi ritorniamo in SudAfrica e, con questo cibo “Inkukhu Nembotji” (letteralmente “pollo e fagioli”), veniamo a celebrare il gruppo degli Xhosa.
Ci troviamo dunque nella provincia di Pretoria
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# 48 – Repubblica del Sudan. Fettat adis.
Il Sudan (Sudàn; in arabo: السودان, Sūdān), ufficialmente Repubblica del Sudan (in arabo: جمهورية السودان, in inglese. Republic of Sudan), è uno Stato arabo-africano, che confina con l’Egitto a nord, col mar Rosso a nord-est, con l’Eritrea e l’Etiopia ad est, con il Sudan del Sud a sud, con la Repubblica Centrafricana a sud-ovest, con il Ciad a ovest e con la Libia a nord-ovest.
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# 45 – Repubblica del Kenya. Pilaw (riso speziato)
Come ben sapete, durante questo periodo di pandemia data dal coronavirus, non e’ poi molto consigliato uscire spesso di casa per fare la spesa.
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# 44 – Repubblica del Mozambico. Insalata di riso con frutti di mare
Il Mozambico (in portoghese Moçambique) è uno Stato sovrano dell’Africa orientale.
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