Vita a Patatolandia
Brioche, cornetti con LDB o licoli
…” Me stai de fronte, lucido e ‘mbiancato, la panna te percorre tutto in mezzo, co ‘n sacco de saliva nella gola, te guardo ‘mbambolato e con amore.
Me fai salì er colesterolo a mille, lo dice quell’assillo d’er dottore, ma te dirò, mio caro maritozzo, te mozzico, poi pago er giusto prezzo! .”
(Ignazio Sifone, Ode ar maritozzo, Garbatella, 1964).
Anche questa ricetta di “Pan di Panna” impazza nel Web.
Il mio tentativi e risultato a casa nostra … non si e’ fatto attendere! Continue reading “Pan di Panna”
La versione originaria di questa ricetta, indicava la preparazione di deliziosi panini a forma di “coniglietto” (eravamo ancora sotto Pasqua!).
Qui a Patatolandia il cubetto di lievito di birra e’ veramente un mappazzone di 42gr, decisamente molto piu’ grande di quello italiano, diciamo il doppio.
So molto bene di essere a dieta, o almeno di tentare anche se, spesso, inutilmente..
Sfogliando il lievitario , ho pensato di preparare qualche cosa di diverso per colazione. Continue reading “Girelle alla cannella”
si va a tentoni, ma prima o poi ce la faro’.
“Aspettando Natale” e’ il nome che e’ stato dato all’impasto dolce, fatto con Pasta Madre. Continue reading “.. Aspettando Natale… dolce”
Non ho parole.
Questa e’ la fetta che si e’ preso Stephan.
Inondandola di panna montata.
Continue reading “Torta di prugne – Bayerischer Zwetschgendatschi”
In Internet si possono reperire una infinita’ di ricette, Pancakes inclusi.
Continue reading “Pancake light.. senza uova e senza burro!”