Il dulce de leche (/’dulθe de ‘letʃe/) in spagnolo o doce de leite (/ˈdo.si d͡ʒi ˈlej.tʃi/) in portoghese, è un dessert a base di latte.
Dulce de leche – in Pentola a Pressione
# 53 – Repubblica Orientale dell’Uruguay. Alfajores con dulce de leche
Gli alfajores sono piccole delizie realizzate con farina e maizena (o fecola di patate).
Sono formati da due biscottini tondi sablé, così delicati e morbidi da sciogliersi in bocca. I due dischetti di impasto raccolgono una dolce farcitura.
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Muffin alle carote
Cosa vogliamo fare oggi?
Dopo la pizza preparata con la farina autolievitante della Rieper, nel loro sito ho trovato una ricettina per dei muffin alla carota.
# 49 – Commonwealth delle Bahamas. Johnny Cake
Come dicevo precedentemente, la Souse delle Bahamas e’ accompagnata anche dalla Jonny Cake.
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PlumCake alla maionese
Innanzi tutto premetto che NON ho inventato nulla.
# 46 – Repubblica delle isole Figi. Haupia
Avendo aperto la lattina di latte di cocco, non mi e’ restato che preparare anche un dolcino per celebrare le isole Figi (o Fiji) .
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Non tutte le zeppole…
… escono con il buco!
Torta facile
Ora della fine di questa quarantena, saremo tutti ingrassati….
Torta caprese all’arancio
Ed eccoci nuovamente qua.
Muffin alla banana con gocce di cioccolato
E’ da tanto tempo che non preparavo piu’ muffin.
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