Vita a Patatolandia
Bevande
Quando ho cucinato il “Caldo de peixe” (zuppa di pesce) per la Repubblica di Capo Verde, mi e’ venuto in mente che avevo ancora una bottiglia di liquore acquistata quando, vent’anni fa, avevo fatto una settimana di vacanze sull’isola di Sal.
Con cosa accompagnare il nostro pasto della Guinea?
Continue reading “# 68 – Repubblica di Guinea. Te freddo all’ibisco”
Cercando alcune ricette africane in rete, guardando a destra e a sinistra, leggendo dai libri o cercando in Internet, mi sono imbattuta in questo liquore… Amarula.
Sempre in El Salvador, ma questa volta con una bibita fresca per accompagnare la nostra zuppa di gamberoni (Supa de camarones)
Continue reading “# 50 – Repubblica di El Salvador. Fresco de chan / chia (Bevanda)”
Ogni tanto spesso a casa nostra Tobias ed io veniamo contagiati e fulminati da manie.
Oggi scrivo un secondo post per questa nazione (Ecuador e Galapagos).
Continue reading “# 18 – Repubblica dell’Ecuador. Empanadas”
Molto spesso penso che non e’ necessario spendere un capitale per fare un pensiero a qualcuno.
Sembra quasi che i nostri Weiki in frigorifero resistano tantissimo.
Sicuramente non possiamo comparare la dolcezza della farina di Salep, prodotto naturale, con un prodotto industriale…
Dal gruppo Facebook di orchidee, ho scoperto che la Vaniglia non e’ l’unica Orchidea dalla quale si estrae/produce un ingrediente commestibile.
Esiste infatti un’altra specie di Orchidee dalla quale si produce.. il Salep.