I biscotti preparati da tobias sono scomparsi velocemente.
Fare una torta e’ sicuramente piu’ veloce che non aspettare di infornare una teglia di biscotti alla volta…
Quindi.. ecco la torta quotidiana (giusto per terminare un po’ di ingrendienti 😉 )
Il risultato e’ stato orribile, tanto da non avere neppure il coraggio di fotografarlo.
Una volta prelevata dal forno, questa torta risultava per areata e sembrava anche soffice. Sono bastati pochi minuti per sgonfiarsi totalmente, diventando un fresbee..
Forse non sarebbe stata poi cosi’ terribile se non avessi effettuato le mie modifiche.
Ecco perche’ la voglio comunque lasciare, non si sa mai 🙂
Ingredienti – Torta con mousse di mela – 1 stampo a ciambella da 24cm di diametro
150gr di burro (*) 120gr di zucchero (*) 2 uova 150gr di farina (*) 1 cucchiaino di cannella 1/2 bustina circa di lievito 1 pizzico di sale 280gr di mousse/purea di mela Per spolverare zucchero a velo
Procedimento
Iniziate a preriscaldare il forno, statico, a 180gradi.
Spattete il burro (ricotta e mousse di mela per me – vedi Note Personali) con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, quindi aggiungete unuovo alla volta.
Mescolate la farina passata al colino con la cannella, il lievito ed il sale.
Aggiungete questa parte secca alla massa grassa.
Amalgamate il tutto con la restante mousse di mela fino a formare un impasto liscio.
Ungete lo stampo a ciambella e spolverizzatelo con la farina.
Versate l’impasto e livellatelo.
Cuocete la torta per 40-45 minuti, facendo la prova stecchino
Lasciate raffreddare la torta prima di sfornarla.
Mettetela su una griglia fino a completo raffreddamento.
Prima di servire, spolverizzate con lo zucchero a velo.
Note Personali
- Ho sostituito il burro con 80gr di mousse di mela (la quantita’ per terminare il vasetto) e 70 gr di ricotta
- Lo zucchero? solo 50gr!
- La farina utilizzata era di farro (630)
Un po’ qua … und ein bisschen dort
