Dopo il ritorno italiano, ed i grandi acquisti di cibo, ho stilato una lista delle date di scadenza e di quanto avrei dovuto terminare.
Tra questi ingredienti e’ sicuramente degno di nota… il cacao zuccherato.
Quello da inserire nel latte, per intenderci.
Tobias non lo usa ed io ne ho ben 2 pacchi.
Quindi… eccomi al forno, con questa “Ciambella al cacao zuccherato” , trovata nel sito https://www.umbertopassini.it/ e modificata, leggermente, soprattutto sulle quantita’ di zucchero.
Ingredienti – Ciambella al Cacao Zuccherato –
100 g di cacao zuccherato 1 busta di lievito 200 g. di farina 100 g. di fecola (di patate) 70 g. di zucchero (mia quantita') 3 uova 80 g. di burro 150 ml. di latte
Procedimento
In una terrina sbattete molto bene le uova con lo zucchero.
Aggiungere, mescolando, il burro liquefatto e freddo.
A questo punto inserite la parte secca: farina (setacciata), lievito, fecola e il cacao zuccherato. intercalando con il latte.
Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato e cuocete in forno caldo, statico, a 180 gradi per 30 minuti.
Controllate la cottura infilando uno stecchino al centro della torta, se rimane asciutto la torta è cotta.
Sfornate e fate raffredare bene prima di togliere dallo stampo.
A piacere guarnite la superfice con zucchero a velo.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
