Qui a Patatolandia (Baviera) abbiamo 2 settimane di vacanze scolastiche, durante la Pentecoste.
La mia idea era di valicare le Alpi per approdare dal Nonno ma… Stephan ha pensato bene di uscire a cena con i colleghi, cosi’ che tutti si sono ben bene positivizzati.
Ora, a distanza di una settimana, gli altri hanno ripreso a lavorare, guarendo.
Noi… siamo a casa con Stephan ancora in isolamento.
Che fare se non pensare alle ferie.. sfumate?
Semplice, basta preparare dei pasti “vacanzieri”, come questa Bowl dalle note elleniche.
Sicuramente e’ un’ottima base di partenza, nella quale potrete inserire ulteriori ingredienti a vostro piacimento!
Ingredienti – Bowl greca – 3/4 persone
Riso (*) sale pepe olio di oliva olive nere 500gr di gyros (*) cetrioli spicchi di aglio formaggio spalmabile leggero (*) pomodorini feta prezzemolo
Procedimento
Cuocete il riso come piu’ vi aggrada (in microonde, precotto, bianco, pilaf, etc…).
In una pentola inserite un goccio di olio e fate cuocere la carne di maiale per il gyros, lasciandola ben cuocere per una decina di minuti.
Nel frattempo preparate lo Tzatziki:
pelate il cetriolo, affettatelo finemente, salatelo leggermente e fategli perdere l’acqua (aggiungendo il sale velocizzerete questo processo).
Pelate gli spicchi di aglio, e taglizzatelo finemente (oppure utilizzate la pressa).
Al il formaggio spalmabile aggiungete l’aglio, il sale, il pepe ed il cetriolo ben scolato. Se lo gradite anche un goccino di olio.
Amalgamate bene.
Lavate i pomodorini e affettateli a meta.
Spezzettate anche la feta.
Ora che avete tutti gli ingredienti preparati, non vi resta che comporre i vostri piatti e…. buon appetito!
Note Personali
- Data la pigrizia “vacanziera” ho utilizzato del riso Uncle Ben’s “greco”, cuocendolo per pochi minuti in microonde. Nulla toglie la vostra iniziativa di preparare da zero del riso, magari bianco, pilaf.
- Il gyros noi lo troviamo anche surgelato, basta solo scaldarlo. E’ disponibile anche fresco al banco salumi.
- Per la preparazione dello Tzatziki ho usato del formaggio spalmabile, ma potete anche usare dello yoghurt. Non ho inserito le quantita’, andando a gusto personale (e considerando che Tobias non lo mangia).
Per noi ho usato 40gr di formaggio spalmabile… giusto per dare una quantita’. - Fate attenzione alla feta… non sembra ma e’ abbastanza calorica (almeno per la sottoscritta)
Απολαύστε το γεύμα σας
Un po’ qua … und ein bisschen dort
