Con cosa accompagnare il nostro pasto della Guinea?
Sicuramente con una bevanda caratteristica, almeno africana…
Ecco quindi quanto ho trovato ( http://recette-africaine.e-monsite.com/pages/recettes-guineenne/boissons/jus-de.html ), a base di fiori di ibisco.
Ingredienti – Te freddo all’ibisco
2 ciotole di fiori di ibisco essiccati 2litri di acqua 200gr di zucchero 2 bustine di zucchero vanigliato o un tappo di estratto di vaniglia 1 mazzo di menta
Procedimento
Mettete i fiori di ibisco in una ciotola capiente (non avendolo trovato, ho utilizzato delle bustine).
Versate oltre 2 litri di acqua bollente.
Aggiungete la menta e lasciate raffreddare.
Filtrate la preparazione con un colino a maglia fine.
Aggiungete la vaniglia e lo zucchero.
Mescolate e servire molto freddo.
à votre santé
Un po’ qua … und ein bisschen dort
