#63c Nuova Zelanda. Hokey Pokey Biscuits

E sempre in Nuova Zelandia troviamo anche questi biscotti, un vero classico realizzato solo con pochissimi ingredienti di base.

Si tratta dei Hokey Pokey Biscuits  … sono veloci, facili e deliziosi.

La ricetta e’ stata presa da qui

Ingredienti per gli “Hokey Pokey Biscuits”

125 grammi di burro
½ tazza di zucchero == 100-125gr
1 cucchiaio di sciroppo d'oro
1 cucchiaio di latte
1½ tazze di farina - 180gr
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Procedimento

Preriscaldate il forno a 180 ° C.

Unite il burro, lo zucchero, lo sciroppo d’oro e il latte in una casseruola mescolando costantemente.

 

Scaldate fino a quando il burro si sara’ sciolto e la miscela sara’ quasi bollente.

Rimuovete la casseruola dalla piastra/fuoco e lasciate raffreddare l’impasto fino a quando non sara’ tiepido.

Setacciate insieme la farina e il bicarbonato di sodio e aggiungeteli al composto raffreddato.

Mescolate bene gli ingredienti combinandoli tra di loro

Con 2 cucchiai fate delle piccole quenel/palline con del composto e posizionateli su una teglia da forno rivestita con carta da forno, quindi appiattite le palline con una forchetta infarinata.

Nuova Zelanda. Hokey Pokey Biscuits

Cuocete i biscotti per 15-20 minuti o fino a quando non sono dorati.

Nuova Zelanda. Hokey Pokey Biscuits

Note Personali

  • Quando infornate i biscotti, prima di posizionarli sulla teglia considerate un certo spazio tra di loro. Il calore li scioglie, come nella prima teglia.

 

Good Appetite

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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