Ecco un altro degli acquisti impossibili che ho effettuato e di cui non ho saputo resistere.
Questa volta si e’ trattato di una pasta a base di pesce { “Fisch-Paste” – Juergen Langbein } e della quale non avevo la benche’ minima idea di come utilizzare.
Dopo avergli fatto “mettere radici” per diverso tempo in frigorifero, e venir spostata da una parte all’altra, alla fine hopreso la drastica decisione di usare questa “Fish-paste” in qualche modo.
Prepariamo una “Zuppa di pesce” 🙂
Da Amazon, nella descrizione del prodotto, si legge:
This original Hamburg Fish-Soup-Paste has been manufactured to a traditional recipe since 1880 and is the ideal base for sophisticated fish soups, sauces and gravies. Simply stir this high quality base into the boiling liquid (such as fish stock, veal stock or water) according to your taste until it reaches the required consistency and add your own distinctive culinary touch with cream, brandy, spices, herbs and other ingredients. Bon Appetit!
Se guardiamo bene al supermercato, vediamo spesso questi ‘aiutanti’ per insaporire le pietanze, che possono essere paste o fondi pre-cucinati.
Purtroppo (o forse no?) mi sono sempre tenuta lontana da questi prodotti.
Sicuramente per ignoranza nel non sapendo bene come utilizzarli.
Certamente che nei ristoranti, probabilmente, vengono piu’ che utilizzati.
Alla fin fine, pero’, il loro uso e’ estremamente semplice e si riduce all’inserimento del prodotto stesso, con piu’ o meno liquido a seconda dei casi.
L’unica pecca, a mio avviso, e’ che sono decisamente molto salati (glutammato a volonta’) e contengono ingredienti non proprio salubri.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
