La cottura nei sacchetti da forno mi sta rendendo la vita leggermente piu’ semplice.
Non solo perche’ si riesce a cucinare dei cibi senza condimento o, al limite, proprio con un goccio microscopico, ma anche perche’ il forno viene sporcato al minimo.
Il risultato e’, quindi, avere il lato positivo della cottura a vapore e non dove impiegare tutto il resto della giornata a grattare l’interno del forno, togliendo gli spruzzi oleosi.
Questo e’ sicuramente un duplice vantaggio.
Incredibile!
Non lo pensate anche voi?
In questo specifico pranzo, ho cotto delle cosce di pollo con tocchetti di patate.
Altre volte (ed ora mi capita sempre piu’ spesso) inserisco direttamente la trota intera con spezie ed erbe per insaporire il tutto.
Lo so.
Con il mio magico forno ho toppato non acquistando direttamente il forno pirolitico o, almeno, quello con le pareti in materiale tale da autopulirsi (utilizzando il programma apposta, chiaro, mica con l’olio di gomito della sottoscritta).
Ho peccato allora, ed ora ne sto ancora pagando le conseguenze…
Prima o poi riusciro’ – forse – nell’intento di convincere Stephan e di farmi sostituire queste pareti laterali difficili da pulire manualmente, sperando che si possano cambiare dopo l’acquisto e senza spendere una cifra esorbitante.
Al momento.. straccetto, acqua calda con aceto ed olio di gomito ..
Ritornando al discorso dei sacchetti/saccocci ed affini..
Ne esistono di varie marche, con o senza erbe integrate..
Ma quello che piu’ mi stupisce e’ la modalita’ d’uso
In questo che vedete nella foto ( prodotto da Buitoni ), non bisogna bucare il sacchetto stesso per farne uscire il vapore.
Cosi’, quando lo si inserisce nel forno bisogna fare una grande attenzione che, riscaldandosi e gonfiandosi, il materiale che costituisce il sacchetto non tocchi le pareti e le griglie interne (come mi e’ successo), tanto da combinare un doppio guaio e fondersi a causa del calore.
In altre marche di questi sacchetti, invece, si consiglia di tagliare un angolino per fare uscire il vapore.
Teniamo anche in considerazione che, oltre ai sacchetti per il forno statico, ne esistono anche altri apposita per usarli nel microonde.
Insomma.
Se considerate questo acquisto, leggete bene le istruzioni e le eventuali modalita’ di uso.
PS: Io ne dispongo ancora di una discreta quantita’.. vi faro’ sapere..
Per quali cibi li utilizzate, voi?
Magari una frutta cotta… od uno spezzatino…
Un po’ qua … und ein bisschen dort
