Forse ho esagerato con la quantita’ di cacao inserita nella ricetta di questo “Plum Cake con goccie di cioccolato“, in quanto e’ risultato completamente marrone.
Secondo i calcoli avrebbe dovuto essere leggermente marroncino, “sale e pepe” e vedersi le gocce di cioccolato inserite.
Niente di tutto questo, si sono solo sentite, ma esteticamente non e’ proprio il massimo.
Ingredienti – PlumCake con gocce di cioccolato
200gr di farina 200gr di burro ammorbidito 230gr zucchero a velo 50gr di cacao amaro (meglio meno???) 30gr gocce di cioccolato 20gr di codette di cioccolato (omesse) 2 uova sale 1 bustina di lievito burro e farina per lo stampo
Procedimento
Setacciate la farina con il lievito ed un pizzico di sale fino.
Unite lo zucchero al burro, lavorando il composto fino a renderlo spumoso.
Aggiungete i tuorli e gli albumi, uno alla volta mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Unite la farina ed il lievito, incorporandoli poco alla volta.
Aggiungete infine il cacao e mescolate fino a rendere l’impasto marrone.
Unite le gocce di cioccolato.
Accendete il forno a 200gradi.
Rivestite lo stampo da plum cake con carta forno, imburrata ed infarinata.
Versate il composto, stedentelo uniformemente.
Infornate per 10 minuti.
Abbassate la temperatura a 170gradi e portate a termine la cottura (circa 40 minuti).
Sfornate la preparazione, cospargete la superficie con le codette, lasciate raffreddare e servite!
( Da CucinareBene )
Aggiornamento del 6 marzo 2023
Avevo voglia di preparare quelche dolce per la colazione, giusto per evitare di far mangiare i soliti “biscotti confezionati”.
Questa ricetta era nel binder dei dolci, senza nessun appunto, cosi’ non ho neppure investigato nel mio blog per ritrovarla.
Ebbene.. eccola qua.
Nuovamente ho riavuto lo stesso problema: troppo cioccolato!
In pratica: mai fidarsi delle apparenze
Un po’ qua … und ein bisschen dort
