Anche io mi sono cimentata in una “torta ricotta e banana”.
Ecco i miei ingredienti:
250gr ricotta 150gr zucchero 1 vasetto yoghurt (evitando altri 100gr di zucchero..) 250gr farina 2 uova 1,5 banane schiacciate 1 banana granella 1 pizzico di cannella
Procedimento
Imburrate ed infarinate la forma.
Iniziate a scaldare il forno a 180gradi
Mischiate la ricotta, lo zucchero e lo yoghurt, creando una crema.
Unite le uova, la banana schiacciata, la cannella, la farina ed il lievito.
Continuate a sbattere mischiando gli ingredienti.
Mettete il composto nella forma, tagliate la restante banana a fettine e posizionatele sull’impasto, per poi cospargerlo di granella di nocciole.
Infornate e, visto che nel mio caso e’ risultato abbastanza liquido, l’ho tenuto in forno per 60 minuti.
Come potete vedere, il valido aiutante non si e’ tirato indietro neppure questa volta!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
