Un dolcino ci sta bene
Sempre!
Vi propongo l’ennesima rivisitazione delle “Pere alla Bella Elena” , delle “Pere Imperiali” o, semplicemente, “Pere con cioccolata“.
Inutile dire che sono altamente DIETETICHE, e non scherzo.
Ingredienti per 3 porzioni
3 pere (abate) 180ml di latte p.s. 10 gr di maizena (come addensante) 40 gr di cioccolato fondente (*)
Preparazione
Sbucciate e tagliate le pere a meta’, rimuovendo il torsolo.
Cuocete le pere in una pentola con acqua, dolcificante (se volete) e succo di limone.
Da parte mia, le ho messe nella vaporiera.
Le pere saranno pronte quando, testandole con i rebbi della forchetta, saranno soffici ma non troppo!
( poi dipende anche dai gusti, noi le preferiamo ancora un poco “croccanti”).
Lasciate raffreddare le pere, porzionandole in coppette/piattini.
Nel frattempo, in un piccolo tegame, fate cuocere il latte, il cioccolato (o cacao amaro) e la maizena.
Volendo potete aggiungere anche delle zucchero/dolcificante.
Mescolate bene e continuamente, ottimo e’ l’utilizzo di un cucchiaio di legno, facendo in modo che il liquido inizi ad addensarsi e non faccia grumi (sarebbe meglio).
A questo punto, versatelo ( a cucchiaiate ) sulle pere.
Lasciate raffreddare e servite 🙂
Note Personali
- Fate attenzione a non distrarvi troppo, mentre preparate il cioccolato/cacao.
Potreste incappare nel mio problema, creando inestetici grumi: ho tentato di mescolare velocemente per discioglierli.. ma non sono riuscita a risolvere completamente questo problema.
Di certo il gusto non ne risente, ma se preferite avere una copertura liscia… allora continuate a mescolare il composto!!! - Nel mio caso avevo ancora del cioccolato fondente, che avevo mixato a suo tempo per preparare la “Cioccolata in tazza“, riducendolo in polvere.
- Eventualmente postrete usare anche del cacao amaro
Un po’ di punti WW
0 pp – 3 pere
2.9 pp – 180ml di latte
1 pp – 10 gr maizena
6 pp – 40 gr cioccolato fondente
10 pp in totale, 3,3 PP per porzione
Se usate 40gr di cacao non zuccherato, allora i punti sono 4pp
Se, invece, siete curiosi circa la versione “originale” che ho rivisitato, eccola!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
