Ho lasciato la rubbrica “Food & Movie” un po’ in disparte.
Non perche’ nono abbia piu’ trovato film con attinenza al cibo, anzi! , ma lo scarso tempo in cucina mi ha fatto un po’ desistere.
Questa mattina avevo intenzione di fare una torta, cosi’, giusto per la colazione.
Scartabellando all’interno dei miei appunti, e con determinati ingredienti a casa, ho optato per una torta di mele, da collegare al file “Assassinio sul treno“.
Assassinio sul treno è un film del 1961 diretto da George Pollock, tratto dal romanzo di Agatha Christie Istantanea di un delitto ( ” 4.50 from Paddington” ).
È il primo di una serie inglese di quattro film su Miss Marple interpretati da Margaret Rutherford, cui seguirono Assassinio al galoppatoio, Assassinio sul palcoscenico e Assassinio a bordo.
Mi prendete in giro, amici miei.
Credete che, siccome ho passato tutta la vita in questo posto fuori del mondo, non abbia avuto mai esperienze interessanti.
In questo film ritroviamo Miss Marple alle prese con il ruolo di domestica e, in una delle tante scene, ecco una torta di mele 🙂
Ingredienti – Torta di mele con cannella ( Äppelkaka med kanel ) – 1 tortiera
140 g di burro 135 g di farina semplice (per tutti gli usi o per dolci). ½ cucchiaino di lievito in polvere 2 uova 140 g di zucchero semolato 2 cucchiai di latte 2 mele 1 cucchiaio di cannella in polvere 1 cucchiaio di zucchero non raffinato (grezzo) zucchero a velo (in polvere)
Procedimento
Preriscaldate il forno a 175ºC statico (o 160ºC ventilato) e ungete una pirofila o uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro.
Sciogliete il burro e poi lasciatelo raffreddare.
Mescolate la farina e il lievito e mettete da parte.
Mescolate le uova, lo zucchero semolato ed il latte nel burro fuso.
Setacciate il composto di farina inserendolo nel composto liquido e sbattete con un cucchiaio di legno fino a quando non ci saranno più grumi, quindi versate l’impasto nella pirofila o nello stampo preparato.
Togliete il torsolo alle mele e poi affettatele sottilmente. Adagiate lefette sopra il composto della torta formando uno schema grazioso (qui io ho seri problemi.. 😉 ) .
Unite la cannella in polvere con lo zucchero non raffinato (grezzo) e cospargete il composto sulle mele.
Cuocete per 35-40 minuti fino a quando non risulta sodo al tatto o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito, quindi lasciare raffreddare.
Note Varie e Personali
- Al posto della farina semplice, ho utilizzato quella di farro (630 con la nomenclatura tedesca)
- Poco prima di servire, setacciate un po’ di zucchero a velo e, se lo si desidera, guarnite con foglie di melissa.
Appisolata sul treno che la porta a casa, Miss Marple, in un tratto in cui la linea ferroviaria è a quattro binari, è svegliata da un convoglio che affianca e supera il suo.
La tendina di uno scompartimento si alza improvvisamente, rendendola testimone dello strangolamento di una donna.
Nessuno però vuole crederle, nemmeno l’Ispettore di Polizia, poiché non si è trovato alcun cadavere e nessuno sembra aver visto una donna come quella descritta salire sul treno.
Ma Miss Marple non si arrende: dopo una serie di sopralluoghi, ipotizza che il cadavere sia stato nascosto nella tenuta degli Ackenthorpe.
Fattasi assumere come domestica, l’arzilla vecchietta inizia la sua indagine per ritrovare il corpo e l’assassino.
Un po’ qua … und ein bischen dort
