Questo e’ il caso tipico di quando si trova una ricetta e si e ‘ convinti di avere tutti gli ingredienti elencati a casa.
Continue reading “Burger di cavolo verde con fagioli bianchi”
Burger di cavolo verde con fagioli bianchi
Risotto di grano saraceno con barbabietola
Il tempo atmosferico e’ pessimo e, sulle strade, c’e’ un leggero strato di neve.
Continue reading “Risotto di grano saraceno con barbabietola”
Ragu’ di lenticchie
Nella mia vita in cucina, ho preparato il ragu‘ poche volte.
Insalata di melanzane con fagioli (neri) e dressing al tahini
Oggi ho provato a preparare questa insalata con melanzane, fagioli ed un dressing al tahini.
Continue reading “Insalata di melanzane con fagioli (neri) e dressing al tahini”
Dahl di lenticchie con menta e yogurt
Le sto provando tutte ma, al momento, non riesco ancora a preparare un dahl di lenticchie decente.
Passato di piselli spezzati (secchi spezzati)
Nel mio pasto con legumi mi sto attrezzando, gustando nuove combinazioni di sapori e tentando, per quanto possibile, di mischiare un po’ gli ingredienti.
Continue reading “Passato di piselli spezzati (secchi spezzati)”
Pasta melanzane e pomodorini
Una tra le tante verdure di stagione, di cui i supermercati sono pieni, sono le melanzane.
Peperoni ripieni di couscous e ricotta (vegetariani)
Il tempo e’ ancora brutto, ma non voglio cedere alla tentazione di ritrovarmi in un nuovo inverno.
In fin dei conti siamo a primavera!
Continue reading “Peperoni ripieni di couscous e ricotta (vegetariani)”
Legumi… primi, secondi e contorni
Tra cereali (pochi) ma ben diversi ( tra cui farro, avena, miglio ) ed i legumi, mi sto facendo una cultura gastronomica non indifferente.
Insalata di miglio con carote
Non siamo ancora in piena stagione di insalatone, ma non mi dispiace assaporarne ogni tanto.