La Repubblica Centrafricana (francese: République centrafricaine; sango: Ködörösêse tî Bêafrîka) è uno Stato dell’Africa Centrale, la cui capitale è Bangui.
# 179 – Repubblica Centrafricana. Kanda
# 175 – Repubblica del Congo. Wali wa Nazi (Riso al cocco)
Wali wa Nazi (wali, riso cotto; nazi, cocco) è un piatto swahili popolare sulla costa africana dell’Oceano Indiano, in particolare nelle aree swahili come Zanzibar, Lamu, Malindi e Mombasa.
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# 175 – Repubblica del Congo. Pollo in salsa di cumino
La Repubblica del Congo (nota anche come Congo-Brazzaville o ex Congo francese; in francese: République du Congo; in kikongo: Repubilika ya Kongo; in lingala: Republiki ya Kongó) è uno Stato dell’Africa centrale e un’ex-colonia francese.
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# 138 – Repubblica Democratica di São Tomé e Príncipe. Pollo a cubetti con salsa al caffè
São Tomé e Príncipe, ufficialmente Repubblica Democratica di São Tomé e Príncipe (in portoghese República Democrática de São Tomé e Príncipe; letteralmente San Tommaso e Principe) è uno Stato indipendente dell’Africa con capitale São Tomé.
# 87 – Repubblica Democratica del Congo. Riz jaune / riso giallo
Il pollo in salsa di cumino e’ stato e’ stato accompagnato da questo “riz jaune“, la cui ricetta l’ho trovata dal seguente sito recette-africaine ( ).
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# 87 – Repubblica Democratica del Congo. Pollo in salsa di cumino
La Repubblica Democratica del Congo (detta anche Congo, Congo-Kinshasa o ex Congo belga) è uno Stato dell’Africa centrale. Tra il 1960 e il 1964 era denominata Repubblica del Congo e dal 1971 al 1997 Zaire.
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# 80 – Repubblica Gabonese. Dongo-Dongo
Il Gabon, ufficialmente Repubblica Gabonese (in francese République Gabonaise), è un Paese dell’Africa centrale, la sua capitale è Libreville mentre la lingua ufficiale è il francese.
# 61 – Repubblica del Ciad. Jarret de boeuf
Il Ciad e’ ufficialmente Repubblica del Ciad
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# 41 – Repubblica del Ruanda. Ibihaza
Eccoci nuovamente in Africa, in Ruanda per la precisione.