Cosa fare quando manca pane?
Pita al forno
Lotus cheesecake
Dopo mesi, finalmente, ho preparato la torta di compleanno richiestami da Tobias.
Pizza in teglia – ricetta Bonci
Dopo decenni, ho provato nuovamente a preparare la pizza Bonci, questa volta in teglia.
Landbrot Toscano – Levitaz. mista
Dopo anni che non frequentavo piu’ la biblioteca, per qualche inspiegabile ragione sono riandata.
Filoni di Semola – Licoli
In molte ricette italiane, la quantita’ di licoli pronto ed utilizzato e’ decisamente maggiore rispetto a quanto ne tengo io.
Altdeutsches Landbrot (Vecchio pane di campagna tedesco)
La lavorazione della segale, per la panificazione, non e’ esattamente una passeggiata.
Almeno per me.
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Pizza al farro
Nuovo sabato, nuovo impasto per la pizza.
Schiacciata toscana all’uva – di Fulvio Marino
Per alternare alle solite pere.. ho preparato questa Schiacciata toscana all’uva – di Fulvio Marino (focaccia dolce con uva).
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Pane semi-integrale superveloce (ldb fresco)
Dal pane stella di Sara Papa mi sono ispirata per la preparazione di un pane superveloce, lievitato in pochissime ore (conseguenza della forte grammatura di lievito inserita)
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Pane con farina integrale – Licoli
Un ottimo risultato per questa pagnotta preparata esclusivamente con farina integrale ed il mio Licoli.