Nel periodo pre-Natale e pre-Pasquale, metto sempre a dura prova la mia povera Vera.
Pan Brioche senza impasto
Pane senza impasto, cotto in pentola
Buongiorno.
Eccomi nuovamente qui con una ricettina veloce per la preparazione del pane, utilizzando il licoli.
Brioche fiordilatte
Siamo quasi a Pasqua.
Il lievito madre (il mio licoli di nome Vera) deve essere ben arzillo e necessita di frequenti rinfreschi.
Panini dolci Tobias
E dopo aver preparato le Brioche fiordilatte, ecco la seconda versione fatta esclusivamente con il lievito di birra.
Panini dolci al papavero e cannella
Avevo a casa del lievito di birra ( ldb ) da terminare cosi’ con Tobias abbiamo deciso di preparare questi “panini dolci al papavero e cannella“, ricetta trovata su uno dei tanti ritagli di riviste, nello specifico “CucinaItaliana”.
Ecuador: Pan de Yuca / Pan de Queso
Come sapete, Carmen e’ la mia fonte di “produzione” e di assaggi vari per tutti i cibi relativi al Sud-America.
Focaccia “Mani Pulite”
Ecco l’ennesima focaccia “Mani Pulite ” preparata con il mio licoli.
Rieper: Mix per Pizza
Nel pacco gigante degli acquisti fatti online nel sito del “Mulino Rieper” ho inserito, tra le altre cose, anche questo Mix per Pizza.
Rieper – Vollkornbrot – Pane Integrale
Inutile piangere sul latte Panettone versato..
Il Pandorlato di Paoletta
Stavo spostando le foto dalla macchina fotografica e nell’album di dicembre mi sono comparse queste.. relative al “Pandorlato” di Paoletta.