Vita a Patatolandia
Ricette Asia:
– Asia Centrale
– Asia Orientale (Estremo Oriente)
– Asia Meridionale
– Asia Occidentale
– Sud-Est Asiatico
Solitamente non acquisto il cavolfiore perche’, nonostante sia ricco di vitamine, quando lo cuocio in casa spalancano tutte le finestre, asserendo che “puzza”.
Continue reading “Ottolenghi. Insalata di cavolfiore, melograno e pistacchio”
Salutando il segno cinese del Bue, il 1° febbraio entriamo nell’Anno della Tigre.
Quest’oggi sono uscita a fare la spesa, ma non ho trovato nulla che mi potesse ispirare.
Come sapete, amo andare in qualsiasi negozio di tipo mangereccio.
In diversi mi avete chiesto che cosa e’ il “freekeh“.
Eccovi accontentati.
Il Freekeh, noto anche come Farik (in arabo: فريكة), è un tipo di grano verde (Triticum turgidum var. Durum) che è raccolto prematuramente e tostato.
La Repubblica Popolare Cinese (中華人民共和國T, 中华人民共和国S, zhōnghuá rénmín gònghéguóP) detta anche solo Cina (中國T, 中国S, zhōngguóP, letteralmente “Paese di mezzo“), è uno Stato dell’Asia orientale.
Jjapaguri o Chapaguri (in coreano: 짜파구리), noto anche in inglese come ram-dong, è un piatto di noodle coreano composto da una combinazione di due diversi spaghetti istantanei coreani “Jjapaghetti (Chapaghetti – 짜파게티 )” e “Neoguri (너구리)”.
La Siria (in arabo: سوريا, Sūriya), ufficialmente Repubblica Araba di Siria (in arabo: الجمهورية العربية السورية), è uno Stato del Vicino Oriente, in Asia occidentale.
Continue reading “# 191 – Repubblica Araba di Siria. Kibbeh aperto/scomposto (Ottolenghi)”
La Repubblica di Cina (in cinese tradizionale 中華民國; in cinese semplificato 中华民国) è uno Stato insulare de facto costituito da Formosa e dagli arcipelaghi di Penghu, Kinmen e Matsu, ma che nella sua costituzione rivendica anche la sovranità sulla Cina continentale e la Mongolia Esterna.
Continue reading “# 190 – Taiwan (Repubblica di Cina). San Bei Ji 三杯鸡 (Pollo 3 tazze)”
L’Iraq, o Irak, oppure anche Irac, ufficialmente Repubblica d’Iraq (in arabo: جمهورية العراق, Jumhūriyyat al-‘Irāq), è uno Stato dell’Asia occidentale.
Continue reading “# 189 – Repubblica dell’Iraq. Kofta b’siniyah (Ottolenghi)”