Carmen mi ha fornito di molte empanadas, sia di carne che di formaggio.
Dopo averne surgelate una parte, sperando sopravvivano per un pochino… . alcune sono state mangiate per il pranzo.
Questa volta sono finite in direttamente in forno ventilato, dopo essere state spennellate da entrambe la parti da olio.
La temperatura era elevata (intorno ai 190gradi) e non e’ stato il passaggio ottimale.
(Nelle ricette che ho visto in rete, oltre a cuocere in forno statico spennellano con olio sbattuto)
Come potete vedere, la forma e’ perfetta ma il gusto e’ risultato un po’ (troppo) asciutto.
Lo so, e’ piu’ forte di me… proprio non ho la forza di mettermi a friggere!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
