Nuovo giorno, banane tristi
Ho quindi voluto preparare qualcosa di diverso dal solito super-goloso “Banana bread“… uno un po’ piu’ “dietetico”, inserendo della farina di farro e dei fiocchi di latte.
Il risultato non e’ stato terribile, probabilmente un po’ piu’ di liquido sarebbe stato meglio.
Questo perche’ l’avena ha iniziato ad assorbire ma non aveva abbastanza liquido
Ingredienti – Banana bread integrale
3-4 banane piccole mature 2 uova fresche intere 40g di zucchero semolato cannella 110g di fiocchi di avena 120g di farina farro / integrale / normale 50ml di latte (o bevanda vegetale) 1 bustina di lievito Noci Cioccolato (fondente)
Procedimento
Iniziate con il preriscaldate il forno a 180°.
Sbucciate le banane e mettetele in una ciotola grande da poter contenere tutti gli ingredienti (cosi’ avrete meno da lavare dopo).
Schiacciatele bene con una forchetta in modo da ridurle in purea.
Unite le uova, il latte, lo zucchero, una generosa cucchiaiata di cannella (se la gradite!) l’avena, la farina ed il lievito amalgamando bene.
Per ultimo inserite le noci ed il cioccolato (fondente) spezzato grossolanamente.
Infornate per 45/55 min a 180 gradi, effettaundo la prova stecchino.
Rimuovete dal forno, lasciare raffreddare e sfornate.
Buona colazione!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
