Ultimamente le notizie dicono che Lady Gaga, con origini italiane, si ricorda della sua pasta con sugo di finocchio.
In rete si trovano tante versioni per una pasta con il finocchio : con o senza grattugiata di arancia (anche se in questa versione ci sarebbe stata bene), con olive (taggiasche), pomodorini, etc..
Ingredienti – Pasta con crema di finocchio – 2 porzioni
180gr pasta 1 finocchi 1 pezzetino di dado Parmigiano Reggiano pepe sale olio (facoltativo)
Procedimento
Prendete il finocchio, eliminate le foglie più esterne, lavatelo e tagliatelo a pezzetti.
Cuocetelo in microonde (o lessato in una pentola con acqua) fino a farlo risultare abbastanza morbido.
Inserite il finocchio lessato in un contenitore, aggiungete il pepe, qualche cucchiaiata di acqua di cottura, del grana ed un pizzico di dado (per insaporire – eliminate a questo punto il sale!).
Frullate fino a renderlo cremoso.
Eventualmente potete inserire un goccio di olio (noi lo abbiamo poi messo a crudo sulla pasta) o acqua di cottura.
Nel frattempo cuocete la pasta seguendo le indicazioni di cottura della confezione.
Scolate la pasta e mescolatela con la crema di finocchio.
Se lo gradite, un goccio di olio con una ulteriore grattugiata di parmigiano.
Buon appetito.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
