Fino ad oggi non avevamo mai preparato il porridge, secondo lo “standard” normale.
Ossia cuocendolo direttamente in un pentolino, bensi’ utilizzandolo semplicemente come overnight.
Come mai?
Semplice, perche’ per solamente 30-60gr di avena non ne valeva la pena.
Aumentando la dose, ed aggiungendo quella parte di Tobias, ne e’ valsa veramente la pena.

Ingredienti – Porridge al cacao – base – +4 portate
250gr di fiocchi di avena (Zart) 700ml di latte 2 cucchiai di cacao in polvere sale 1 cucchiaino di cardamomo macinato 2 cucchiai di sciroppo di acero / agave
Procedimento
Inserite i fiocchi di avena in una pentola e lasciateli scaldare.
Aggiungete il latte e mescolate bene, a fuoco medio, per circa 5 minuti.
Nel frattempo inserite il cacao in polvere, un pizzico di sale, il cardamomo (poco, attenzione, e’ veramente intenso), addolcite (a piacere) con lo sciroppo di acero/agave.
Spegnete il fuoco e porzionate.
Note Personali
- A questo punto, non vi resta che aggiungere del topping a piacere: filetti di arancia / kiwi / frutti di bosco / banana, cioccolato (piu’ o meno fondente), mousse di mandorle / arachidi, frutta secca
- Sicuramente una brevissima scaldata (al microonde) lo rende perfetto.
Un po’ qua … und ein bisschen dort