Il tempo stringe, ma una verdura vegetarian-vegana non viene disdegnata.
Ingredienti – Cous cous con verdure al forno
Cous cous carote zucchine ceci Insalata (valeriana) Olio extravergine d’oliva Sale e pepe Spezie a piacere (paprika, aglio in polvere)
Procedimento
Lavate, pelate le carote e le zucchine e tagliatele a pezzettini.
(Se la verdura e’ bio, p otete anche evitare di rimuovere la pelle).
Condite la verdura, tenuta separatamente, con spezie ed un velo di olio.
Fate cuocere la verdura nel cestello della vostra friggitrice ad aria, oppure in forno.
Per la airfryer bastano circa 10 minuti, per 180gradi (tutto dipende dalla dimensione della verdura che avete dato).
Scolate i ceci (dalla lattina) e sciacquateli sotto acqua corrente, per rimuovere il sale aggiunto ed il liquido di cottura.
Cuocete i ceci nella friggitrice, giusto per scaldarli.
Meglio non renderli croccanti, resterebbero troppo asciutti.
Nel frattempo preparate il cous cous come indicato sulla confezione.
Una volta cotte le verdure assemblate il piatto unico: abbontante cous cous, valeriana lavata, le verdure cotte e, infine, i ceci.
Completate il Cous cous con verdure al forno con un filo d’olio a crudo, oppure con una salsina di accompagnamento a base di yogurt (sale, olio, pepe, tahini)
Un po’ qua … und ein bischen dort
