L’aver cucinato ricette da tutto il mondo, mi ha dato la possibilita’ di provare nuove esperienze in cucina.
Ma anche imparare ad utilizzare ingredienti e riciclare, cosi’, quanto avanzato.
Si, lo so, non e’ difficile come operazione.
Bisogna solamente esserne portati.
Ed io .. non lo sono.
Sono, al contrario, la tipica persona che segue correttamente la ricetta. Magari non proprio la grammatura, o la modifico con quanto ho in casa, oppure a mio gusto.
Ma l’idea di “come usare cio’ che ho in frigo” proprio stona con il mio stile.
Ecco perche’, con lo Schweinhaxe avanzato precedentemente, ho pensato di riproporlo sotto une spoglie.
In un piatto della cucina cubana, il “Ropa veja” (“Vestiti vecchi”) e… la soluzione ha dato enormi risultati.
Se siete interessati e volete provare anche voi a cucinarlo, o se avete degli avanzi di carne, questa e’ una ricetta semplice, gustosa, e che magari puo’ fare per voi.
Quello da me preparato precedentemente lo potete trovare qui
Un po’ qua … und ein bisschen dort
