Non che avessi tutta quella fretta da non poter cucinare delle sovracosce di pollo in pentola normale…
Oramai ogni istante e’ tiranno!
Ho “sprecato” almeno 8 mesi nel pieno gozzoviglio, senza Tobias, dicendomi che avrei fatto un sacco di cose.
Di tutte le mie promesse, ne ho mantenute solo poche.
Ed ora mi ritrovo con tutta la casa in subbuglio e con il Blog in arretrato di tutte le vacanze fatte (nel 2023 ed alcuni giorni di anni precedenti!).
Quindi… abbreviamo i tempi
Ingredienti – Sovracosce di pollo
1 spicchio di aglio
cipolla piccola
1/2 carota
olio
rosmarino
sovracosce di pollo
brodo di dado / birra
sale
miele
pepe
Procedimento
Iniziate con il rosolare nella pentola a pressione l’olio, lo spicchio di aglio, la cipolla e la carota (tutti tagliati grossolanamenti)
Aggiungete le sovracosce di pollo, facendole ben rosolare, aggiungete il liquido, birro o brodo (di dado) presceldo.
Fate sfumare brevemente, aggiustate di sale.
Inserite un cucchiaino di miele, meglio millefiori.
Chiudete la pentola con il suo coperchio, portate al fischio.
Calcolate 20 minuti dal fischio, poi spegnete.
Note Personali
- Nel mio caso ho aggiunto del brodo e, nonostante lo abbia fatto restringere in seguito, ne e’ rimasto ugualmente troppo e liquidoso.
Decidete voi come volete comportarvi a tal proposito, anche conoscendo la vostra pentola
Un po’ qua … und ein bisschen dort
