Se cercate un secondo piatto sfizioso, con poche calorie e tante proteine, allora siete approdati nel Post giusto 🙂
Ingredienti – Insalata di gamberi e zucchine – 2 persone
200gr di gamberi insalata verde mista (o anche no) 400gr di zucchine Salsina (indicativamente, dipende dal gusto) 1 cucchiaio di capperi 1 limone (succo) 1 scalogno 1 cucchiaino di senape prezzemolo 2 cucchiaini di olio sale pepe
Procedimento
Lessate i gamberi in acqua salata per 2 minuti, unite la zucchina a tocchetti e cuocete, finche’ saranno tenere.
Sgocciolateli e mescolateli alle insalate lavate ed asciugate.
Per la salsa
Frullate i capperi (eventualmente dissalati) con il succo del limone, lo scalogno, il prezzemolo, la senape, l’olio, sale e pepe.
Condite l’insalata ed i gamberi con la salsina preparata.
Noi abbiamo mangiato con gusto questo piatto, soprattutto grazie alla sfiziosa salsina che ha donato un tocco di personalita’.
Cosa ne pensate?
Un po’ qua … und ein bisschen dort
