Avendo panificato, il forno di casa era ancora caldo.
Perche’ non sfruttarlo e preparare il petto di tacchino per la sera?
In un primo momento avevo pensato di cuocerlo tristemente in padella ed invece… le cose cambiano.
Soprattutto cercando e sbirciando in rete, si trovano idee e ricette fantastiche.
In questo specifico caso, con un pizzico di spezie e senape, la triste cena dietetica e’ salva.
Ingredienti – Petto di tacchino al forno
petto di tacchino sale pepe senape q.b timo rosmarino brodo (*)
Procedimento
Dividete il petto di tacchino in fette spesse, adagiandole in una pirofila da forno, leggermente unta, una accanto all’altra.
Insaporite con sale e pepe
Spennellate le fette don della senape, da entrambi i lati del petto di tacchino.
Aggiungete un goccino di brodo, giusto un pochino, timo e rosmarino.
Inserite la pirofila in forno caldo, a 200gradi statico.
Cuocete per circa 40 minuti, o fino a quando non sara’ dorato (e cotto!!!)
Note Personali
- Il brodo puo’ essere sostituito con vino bianco, ma anche con del latte.
- La cottura puo’ avvenire anche in friggitrice ad aria, circa 180gradi per 30 minuti (ma verificate la cottura!)
- La preparazione cotta si conserva per un paio di giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.
- E’ possibile congelarlo da cotto se avete utilizzato ingredienti freschi.
E non dimentichiamoci di associare il piatto ad un fantastico contorno, e a dei carboidrati.
Buon appetito!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
