Da quando e’ partito Tobias, il mio unico motto casalingo e’ “fare ordine, fare spazio“.
Diciamo che me lo ripeto come un mantra ma, tra il dire ed il fare, c’e’ di mezzo il mare.
Ad ogni modo, avendo preparato il pan dei morti, ho aperto diverse confezioni tra fichi secchi e datteri che dovro’, in qualche modo, terminare.
E non solo, avevo anche i rossi d’uovo che non possono restare in giro per tanto, troppo tempo.
L’unica idea che mi e’ venuta in mente, guardando anche di cosa disponevo in casa (essi, queste idee mi sorgono quando Stephan e’ in ufficio con la macchina…) era la preparazione di tortine di mela con crema pasticcera.
OK, avrei voluto preparare una torta…
La pasta sfoglia l’avevo gia’ scongelata, dato che era mia intenzione preparare una torta salata con macinato di carne.
Per poi constatare che” la sfoglia era gia’ pezzettata (poco male, bastava sovrapporla) il macinato era veramente poco (optando poi per il chili con carne).
Per la crema pasticcera, invece, ho seguito la mia solita ricetta al microonde, con la quale mi trovo DECISAMENTE bene, tanto che l’avrei mangiata a cucchiaiate, se non mi tenevo a stento.
La preparazione e’, ad ogni modo, di una facilita’ estrema!
Ingredienti – Tortine di mela (con pasta sfoglia) – 6 pezzi
pasta sfoglia (la mia era gia' tagliata in 6 nastri) 2 mela gherigli di noce sbriciolati cannella crema pasticcera (*) latte zucchero
Procedimento
Dopo aver fatto scongelare la pasta sfoglia (se necessario), tagliatela in 6 perzzi uguali.
Lavata, pulite ed affettate le mele (a seconda della vostra qualntita’ desiderata)
Idealmente dividete in due parti il singolo nastro, ed in una meta’ tagliatela a strisce oblique.
Spalmate la crema pasticcera nella seconda meta’ intera, aggiungete delle fettine di mela, cannella e gherigli di noce a pezzetti.
Chiudete i vostri fagottini, magari bagnando con del latte i bordi per riuscire a sigillarli completamente.
Spennellate la superficie con del latte (o dell’uovo per dare maggior colore) e spolverateli con dello zucchero.
Cuocete in forno preriscaldato (meglio ventilato *) per una ventina di minuti.
Ad ogni modo verificate la cottura e, eventualmente, proseguite di qualche minuto ancora.
Prima di mangiarli, fateli raffreddare un attimo, Cosi’ da non ustionarvi la lingua.
Note Personali
- Per la crema pasticcera – al microonde – potete fare riferimento a questo post.
Ho usato solamente latte, niente panna - Potreste aggiungere dell’uvetta…. avendocela
- Per cuocere la pasta sfoglia sarebbe meglio accendere il forno in modalita’ ventilato, cosi’ da renderla piu’ fluffy. Non statico come la sottoscritta.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
