…. questa e’ l’ottima ricetta che ho scovato per terminare il buttermilch (buttermilk / latticello) che avevo utilizzato per preparare i muffins per il 16esimo compleanno di Tobias.
Logicamente non ho lasciato il prodotto aperto per cosi’ tanto tempo 🙂
E’ solamente che sono rimasta tremendamente indietro con l’aggiornamento del mio Blog… quindi…
eccovi una ricetta per un banana bread, naturalmente.
Questa volta ho seguito le seguenti indicazioni fornite dal sito che, sfortunatamente, non ho segnato .
Ingredienti – Buttermilch Banana Bread
180 gr di farina 3/4 cucchiaino di lievito in polvere 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 1 pizzico di sale 40 gr di noci tritate (opzionale)* 60 gr di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente 200 gr di zucchero semolato 1 uovo grande 3 banane molto mature 120 ml di latticello
Procedimento
Iniziate con il preriscaldare il forno a 180°C.
Ungete il fondo e i bordi di una teglia con il burro.
Setacciate insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale in una grande ciotola.
Aggiungete le noci se si utilizzano e mettete da parte.
In una ciotola separata, montate il burro e lo zucchero fino a creare una crema.
Unite l’uovo.
Schiacciate le banane con una forchetta ed aggiungetele al composto.
Versate il latticello.
Aggiungete gli ingredienti secchi, alternandoli fino ad incorporarli.
Non mescolare eccessivamente.
Cuocete per circa 50-55 minuti, o fino a quando uno stecchino esce pulito.
Sfornate e lasciate raffreddare per 10 minuti, quindi trasferite su una gratella e fate raffreddare completamente prima di servire.
Note Varie e Personali
- Se non possedete (o trovate) il buttermilk / latticello / buttermilch , potete sostituirlo con 1 cucchiaio di succo di limone fresco + 120ml di latte
- Noi lo abbiamo accompagnato con della crema al cioccolato bianco.. una delizia!
- Vista la quantita’ di dolci preparati, questo bananabread lo abbiamo solamente assaggiato. L’ho poi surgelato gia’ porzionato (a fettine) e vi posso assicurare che rimane ottimo e fresco!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
