In Gourmet Detective troviamo Henry Ross, un famoso consulente culinario a San Francisco.
Quando avviene un omicidio al ristorante a cinque stelle di un suo amico, Henry inizia a collaborare con la detective della polizia Maggie Price per risolvere il caso.
Da qui in poi saranno una cosa comune, cercando di risolvere ulteriori casi in ambito gastro-culinario.
Proprio come nel primo episodio della prima serie sono state aggiunte delle zucchine saltate, ancora tenere ma croccanti, i pomodori freschi a dadini e sarebbe stato meglio anche del cipollotto, sostituito con della cipolla rossa.
Ingredienti – Omelette – 2 persone
6 uova medie sale pepe nero 2 cucchiai di burro non salato ½ tazza di zucchine a fette sottili, saltate 2 cucchiai di pomodoro a cubetti 1 cucchiaio di cipollotto (*) ½ tazza di formaggio Cheddar bianco grattugiato
Procedimento
Per ogni frittata: rompete 3 uova in una ciotola e sbattete fino a quando non saranno ben amalgamate; condite con sale macinato fresco e pepe nero.
Sciogliete 1 cucchiaio di burro non salato fino a renderlo spumoso a fuoco medio in una piccola padella antiaderente.
Versate le uova nella padella.
Usando una spatola, spostate delicatamente le uova cotte dai bordi esterni della padella al centro, inclinando la padella per far girare le uova crude ai bordi esterni della padella.
Continuate la cottura per 1 o 2 minuti o fino a quando le uova non si sono rapprese.
Le uova devono essere ancora morbide in superficie, ma continueranno a cuocere fuori dal fuoco.
Completate con 1/4 di tazza di zucchine saltate, 1 cucchiaio di pomodoro a cubetti e 1/2 cucchiaio di cipolla verde.
Grattugiate a mano circa 1/4 di tazza di formaggio sopra la frittata.
Passate la spatola attorno al bordo esterno per allentare le uova; aiutandovi con una spatola, piegate a metà la frittata.
Fate scivolare delicatamente la frittata su un piatto.
Ripetete con altre frittate fino a quando non saranno tutte servite.
Note Personali
- Il cipollotto e’ stato sostituito da della cipolla rossa tritata
- L’aggiunta di ulteriori ingredienti e’ sempre una scelta personale. Puo’ variare da asparagi lessati, o altra verdura, cosi’ come prosciutto cotto a dadini o bacon croccante.,
Anche il formaggio dipende dai gusti: formaggio svizzero, asiago, mozzarella, etc… - Personalmente ho preparato l’omelette utilizzando un singolo uovo, ma aggiungendo del formaggio.
- Per ora non sono ancora capace di piegare la frittata correttamente, e si vede, cosi’ che utilizzando la mia pentolina rettangolare mi sembra piu’ facile.
Onestamente non e’ che mi sia piaciuta molto questa serie. Non sono riuscita ad andare oltre il primo episodio (della prima serie).
Magari non era giornata.
Non so, voi lo avete visto? Vale la pena di ritentare con la visione?
Un po’ qua … und ein bisschen dort
