Fantozzi è il film capostipite della saga con protagonista il ragionier Ugo Fantozzi, ideato e interpretato da Paolo Villaggio.
L’opera e’ stata ri-adattata, attraverso una narrazione episodica, di alcuni dei racconti inclusi nei due best seller scritti da P. Villaggio, “Fantozzi” e “Il secondo tragico Fantozzi”.
Uscito nei cinema con grande successo il 27 marzo 1975, nel 2008 Fantozzi fu selezionato tra i 100 film italiani da salvare.
Non esiste una sola scena che non congiunghi ilarita’ e tristezza allo stesso tempo… ma ho passato la mia giovinezza con questi episodi, anche riprodotti alle superiori, e non me li voglio assolutamente dimenticare.
Una tra tutte e’ quella relativa alla grande partitona di calcio..
«Sabato 18 alle ore 20 e 25 in telecronaca diretta da Wembley, Inghilterra-Italia valevole per la qualificazione della Coppa del Mondo.
Fantozzi aveva un programma formidabile: calze, mutande, vestaglione di flanella, tavolinetto di fronte al televisore, frittatona di cipolle per la quale andava pazzo, familiare di Peroni gelata, tifo indiavolato e rutto libero!»
Paolo Villaggio – Il secondo tragico Fantozzi
Ingredienti – Frittatona di cipolle –
500 gr di cipolle 1 spicchio di aglio in camicia 4 uova olio alcune foglie di basilico sale pepe
Procedimento
Iniziate con la preparazione delle cipolle.
Affettate le cipolle in fette di circa 5 mm.
Una volta affettate le cipolle, scaldiamo qualche cucchiaio di olio in una padella relativamente grande (circa 22cm di diametro), aggiungete un goccio di olio, lo spicchio di aglio in camicia, un poco di sale e, logicamente, le cipolle.
Iniziate a cuocere a fuoco basso, per circa 40 minuti, mescolando spesso ed inserendo ancora acqua se necessario (evitando che si attacchino al fondo della padella).
Quando le cipolle si saranno ben cotte, spegnete il gas e fate raffreddare il composto, eliminando l’aglio.
In una ciotola, rompete le uova e iniziate a sbatterle unendo un pizzico di sale ed il pepe.
Unite a questo mix le cipolle raffreddate, insieme alle foglie di basilico spezzettate.
Mescolate bene e fate insaporire.
Riprendete la padella utilizzata per la cottura delle cipolle.
Ungetela bene, fatela scaldare e, quando calda, versate il composto uova-cipolle, mescolate velocemente e coprite la padella.
Fate cuocere per 5-6 minuti, con fuoco dolce e padella con il suo coperchio poi, aiutandovi con una spatola di legno, verificate se la parte bassa e’ cotta.
A questo punto, aiutandovi con un piatto/coperchio, ribaltate la frittata non prima di aver ripassato il fondo della padella con un poco di olio, e fatto scivolare dolcemente la frittata nel contenitore
Ricoperchiate e proseguite la cottura per ulteriori 3-4 minuti
Note Personali
- Per non piangere durante l’affettamento delle cipolle, usate pure ogni sistema che preferite: acqua fredda, acqua calda, mascherina da nuoto, trattenete il respiro, etc.
- Sarebbe meglio utilizzare una padella dai bordi bassi per facilitare la rotazione della frittata e la sua rimozione.
Il ragionier Ugo Fantozzi è un umile e sfortunato impiegato della Megaditta, servile nei confronti dei suoi superiori e ignorato dai propri colleghi.
Anche a casa sua le cose non vanno meglio: sposato con la sfiorita Pina e padre della mostruosa Mariangela, ogni mattina deve far fronte a difficoltà e imprevisti per riuscire a timbrare il cartellino d’entrata.
Durante le sue giornate al lavoro, Fantozzi corteggia da anni una sua collega, la signorina Silvani.
Al lavoro Fantozzi deve vedersela anche con il ragionier Filini, organizzatore di manifestazioni ricreative, tra cui la tradizionale partita di calcio tra scapoli e ammogliati che si svolge in un campetto di periferia. La “vittima” preferita di Filini è proprio Fantozzi, con il quale ha anche condiviso piu’ di uno sketch.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
