Quando la fantasia rasenta l’impossibile, ed il frigorifero piange, ecco che risorge l’inventiva personale.
Per pranzo ho preparato questa Pasta con gamberi e pomodorini.
Essendo a dieta, ed avendo Tobias finito da poco la colazione, non ne ho cucinata molta, giusto 3 porzioni “normali”.
Ingredienti – Pasta gamberi e pomodorini – 3 persone
180gr di pasta 2 spicchi di aglio un goccio di olio pomodorini vino bianco 440gr di gamberi (prelessati) sale pepe basilico fresco peperoncino (facoltativo)
Procedimento
Pulite i gamberi e metteteli da parte.
Portate a bollore abbondante acqua salata per poi lessare la pasta.
Nel frattempo preparate il condimento.
In una padella grande (dovra’ starci anche la pasta, oltre che il condimento) fate dorare gli spicchi d’aglio in un goccio di olio.
Unite i pomodorini tagliati a metà, o in quarti se sono grandi, e fate salatare il tutto cuocendo a fiamma viva per qualche minuto.
Unite i gamberi e fateli cuocere per un paio di minuti.
Bagnate con il vino bianco e fate evaporare l’alcool.
Proseguite inserendo il basilico, sale e pepe.
Lessate la pasta molto al dente.
Scolate la pasta e fate terminare la cottura nella padella con il condimento. Aggiungete ulteriori foglie di basilico per profumare la preparazione.
Non indugiate oltre e servite la pasta gamberetti e pomodorini caldi.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
